第 2776章 稚子趣思 (第3/3页)

们尝鲜。

伙头兵扶着硕大木盆，抓起一把把灰褐色、带着通透光泽的条状食材，尽数投入翻滚的沸水锅中，手持长筷不停搅动，防止食材粘锅，糊底成团。

片刻功夫，硬实的食材煮软熟透，捞出盛入半盆清水的新木盆中，热气腾腾端至众人面前。

周水生笑着招呼众人：“这是新做的水粉，诸位依照自己的口味，自行添加调料。”

这物什形似面条，却无拉面、切面的擀压拉扯工序，全然没有寻常面食的制作痕迹。

温茂瑞细细端详片刻，试探着开口，“这是粉条？”

李开德更是满脸难以置信：“营里这么快就做出成品了？”

今年是红薯正式作为粮食作物，大面积推广至关中地界的第一年。

关中军民对其习性、吃法、储存之法尚且生疏。

哪怕是最早引种、摸索数年的并州诸军，早已将红薯纳入常规军粮，吃法也格外单一。

无非两种：深挖地窖储存鲜薯，或是切片暴晒制成红薯干。

红薯干更耐储存，方便携带，长期食用弊病颇多，副作用如影随形。

早前尚未班师时，段晓棠就针对性提出全新的加工思路——摇红薯粉，制作粉丝。

此法不仅能最大程度去除红薯自带的滞胀杂质，规避食用不适，制成的粉条粉丝，储存时限也远超鲜薯与红薯干。

中原自古就有淀粉制粉丝的工艺，只是历来多用于豆类作物，少有人深耕红薯制粉的门道。

好处显而易见，弊端也极为明显，耗水、耗柴、耗人力。

单是将红薯打磨成细腻粉浆这一道工序，就要耗费海量工时与人力。

这般消耗，对家大业大的右武卫而言，不值一提。

将士们浴血拼杀，所求的也不过是一口安稳吃食，些许人力物力消耗，本就是征战应得的回馈。

而且柴火、人力，乃至畜力，右武卫从来不缺。

不止火头营全力钻研制粉工艺，李开德等一众将官家中，也纷纷摸索制作。