第213章 番茄炒蛋 (第1/3页)

特斯拉汇入车流，消失在曼哈顿深夜的灯河里。

林恩用钥匙打开公寓门，门厅的感应灯亮了。

两双拖鞋整齐地摆在鞋柜旁边，大的那双深灰色，小的那双浅蓝色。

这是卡西搬进来以後置办的，价格不贵，但穿着很舒服，意大利家庭确实有进门换室内拖鞋的习惯。

卡西在他後面进来，顺手把门带上了。

林恩把外套挂在衣架上，走了三步，整个人倒在了沙发上。

脸朝下，脸埋在靠垫里，发出一声沉闷的、充满疲惫的呻吟。

“饿了吗？”卡西的声音从玄关传过来，她正在换鞋。

“快死了。”

“饿死？还是累死？”

“先饿死，再累死。”

卡西笑了一声，绕过沙发走进了开放式厨房。

冰箱门打开，灯光在暗色调的客厅里投出一块白色的光斑。

她在里面翻了一下。

“你中午之後就没吃东西了吧？”

“你觉得这情况有机会吃饭吗？连叫外卖的空闲都没有，真不知道那个老上校怎麽想的，就干喝，都不给准备点吃的东西。”

林恩的声音从靠垫里闷闷地传出来。

卡西从冰箱里拿出了鸡蛋、番茄和一把意面。

橄榄油、盐、白砂糖、帕玛森芝士。

她把它们依次摆在料理台上。

林恩把脸从靠垫里翻出来，歪着头看厨房里的动静。

“你不累吗？”

“我下午五点才到，你从早上就开始了。”

卡西拧开燃气灶，蓝色的火舌舔上了锅底：“而且我今天负荷没你大。”

她的刀工不错，一看就没少给妈妈帮厨。

番茄在砧板上被十字切口划开，滚水一烫，果皮从切口处卷起来，她两指一捏就撕掉了，切成小丁。

这双手不久前还在急诊室里拿着吸引器清除术野积血，现在握着厨刀处理番茄，动作一样干净利落。

橄榄油入锅。

三颗鸡蛋磕进碗里，加一点点盐，一点白醋，筷子快速搅散。

她住进来以後学会了用筷子打蛋，她说这样比叉子打出来的蛋液更均匀。

油温七成，蛋液倒进去，锅铲快速划散。

蛋花刚刚凝固，还带着一层嫩滑的湿润感，立刻盛出来。

锅里重新倒一点橄榄油，番茄丁下锅。

中小火慢炒。

卡西没有急着翻，让番茄在锅底慢慢出汁。

林恩闻到了那个味道，番茄在热油里裂开、释放果酸的酸甜气息，加上一小勺白糖平衡酸度以後，整个厨房都被这种味道填满了。

“今天做什麽？”

“番茄鸡蛋意面。”

林恩愣了一下。

“这是什麽菜？”

“我发明的。”

卡西用木铲把番茄压散，汤汁变得浓稠。

“我发现你们华人有一道菜叫番茄炒蛋，好像所有人都爱吃。”

林恩哼了一声，他确实喜欢那道菜，简单、熟悉、有家的味道。

“我特意查了做法，很简单，番茄、鸡蛋、油、盐、糖，没了。不过小时候外婆好像说过，最经典的美食就最简单。”

她把蛋花倒回番茄汁里，翻拌两下，让每一块蛋花都裹上酱汁。

另一个锅里的水开了，意面下锅。

卡西控着时间，面条煮到九分熟捞出来，直接甩进番茄鸡蛋的锅里翻拌，让面条吸满酱汁。

最後撒上一层刨好的帕玛森芝士碎。

卡西端着两个盘子走出厨房，一大一小。

大的放在林恩面前的茶几上。

“起来吃饭。”

林恩撑着沙发坐起来。

意面盘在白瓷盘子里，番茄酱汁是深红色的，蛋花金黄，帕玛森芝士碎在热气里慢慢融化。

视觉上是意式的。

闻起来是中式的。

那种番茄和鸡蛋碰撞出来的酸甜味道，是每一个在海外生活过的华人都会在某个深夜突然想起来的气味。

林恩夹起面条，送进嘴里。

（本章未完，请点击下一页继续阅读）