第544章 潜移默化的影响 (第2/3页)

“蒜拍碎，葱切段备用。”

“好。”

“肉丝切完之后，加一点盐、一点生抽，用手抓匀，腌两分钟。”

“好好好。”

顾风手忙脚乱地切菜。

但是越慌越乱，芹菜的斜段被他切得长短不一，有的一指宽，有的快三指了。

肉丝也切得粗细不均，最粗的那根快赶上肉条。

苏羽看着他的砧板，沉默了好久。

“……将就了。”

顾风听出了这三个字背后压着多大的忍耐。

对于一个强迫症患者来说，这句话简直就是对顾风厨艺的最大仁慈。

为了挽回一点在老婆心里的形象，他赶紧加快了炒菜的速度。

热锅，倒油。

这次他学聪明了，油只倒了薄薄一层。

“先下蒜末和葱段，爆香。”

蒜末下锅，滋滋响了两声，蒜香味立刻窜了出来。

“下肉丝，快速翻炒。”

肉丝进了锅，顾风拿着铲子开始翻。

但他翻得太慢了。

“风哥快点！肉会老的！”

苏羽陡然提高了音量。

顾风赶紧加快速度，铲子在锅里哐哐作响。

“变色了没有？”

“变了变了！”

“快倒芹菜！”

顾风抓起砧板上的芹菜段往锅里一倒。

芹菜碰到热锅，发出清脆的滋啦声，油烟腾地升了起来。

“火调中火！”

他又赶紧拧旋钮。

“翻炒一分钟左右，芹菜断生就行，不要炒太软。”

“怎么判断断生？”

“颜色从浅绿变深绿，但是还有脆劲。你咬一根试试。”

顾风夹起一根芹菜，吹了吹，扔进嘴里咬了一口。

“还有点生。”

“那再炒三十秒。”

三十秒后。

“加盐，少量。”

“加一点生抽，半勺就够了。”

“翻匀。关火。”

顾风一步一步照做。

铲子在锅里翻了最后两下，他关了火。

锅里的芹菜炒肉丝冒着热气，芹菜青翠，肉丝虽然粗细不均但至少是熟的。

颜色很鲜亮，闻着有蒜香味和芹菜的清香。

卖相比西红柿炒蛋好了不少。

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